대학찰옥수수

대학찰옥수수

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자원명칭 대학찰옥수수
카테고리 어메니티자원 > 자연환경
 칠성면
 괴산 온라인 자원뱅크
매체유형 원문
연계사업

대학찰옥수수대학찰옥수수대학찰옥수수대학찰옥수수등록된 이미지가 없습니다.

자원의 내용 및 특징

  • 대학교수가 개발하여 붙여진 이름
    대학찰옥수수의 맛의 특¡은 찰기가 높아 먹는사람으로 하여금 쫄깃쫄깃한 느낌과 쫀득쫀득한 식미감을 주며약간의 단맛이 어우러져 감칠맛이랄까 옥수수를 별로 좋아하지 않던 사람도 저절러 손이가게 하여 한자리에서 3~4개 이상 먹어치우칠 정도로 맛과 품위가 일품이어서 우리지역 특산물로 인기가 높아 전국적인 소비자들로부터 명성을 얻고 있음
    게다가 당도가 높아 씹을수록 단맛이 우러나며 껍질이 얇고 먹는사람에게는 치아사이에 끼지 않아 편이성을 제공하며 섭취할 때 옥수수알만 분리되어 예전의 옥수수의 알뿌리까지 뽑아져 입맛을 떨어지게 하던 불편함이 없어 담백한 맛 또한 어우러져 소비자들로 하여금 최고의 맛이라 할 수 있음

    자원의 위치
    충û북도 괴산군 일대

    기Ÿ
    음식문화
    옥수수묵을 만들어 먹거나 갈론마을 에서는 술을 담가 먹기도 함

자원이 중요한 이유

  • 괴산 주민들의 소득의 큰 부분을 차지해 가고 있음
    특허출허로 인한 괴산지역의 특용작물로 자리매김 하고 있음
    사오랑 마을에서도 주요한 수익원으로 자리매김하고 있음

자원의 유래

  • 장연에서 대학 찰옥수수를 개발하여 괴산지역 일대에서 생산
    괴산 지역에서 생산되고 있는 대학찰옥수수는, 충남대학교 농과대학 교수로 재직하다 정년퇴임을 한 최봉호 박사로부터 보급원년부터 매년 씨앗을 공급받아 파종 하고 있는데, 옥수수는 주위의 Ÿ옥수수 품종과 섞여 수분되면 본래의 맛을 잃어버릴 수 있는 유전적 특성을 지니고 있는 만큼 옥수수 집단재배지역이나 주위에 Ÿ옥수수품종이 심겨지지 않은 순수한 재배지역에서 생산된 옥수수만이 대학찰 품종고유의 맛을 나Ÿ낼 수 있음

자원의 활용방법

  • 저장고 건설
    저장고에 저장해 두었다가 가격이 비싸질 때 판매
    수확 계획을 세워 ü계적인 공동 판매 필요

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